为端午节准备的粽子
Posted by: dewpearl on June 4, 2008
这个周末就是端午节了。在菜场看到有干粽叶卖,就买了点回来想折腾一下。为啥提前这么多呢?因为能不能包,我还没底。要是包不来,趁早就死了这条心,过节就买点回来吃算了,不至于到那天,一帮人等着吃粽子,却一个也没包出来。
我是江苏人,从小吃的粽子都叫斧头粽。后来,经人指点,说这就是江南有名的小脚粽阿!我恍然发现,果然很像旧时女人的三寸金莲!

虽然一个吃的东西和脚产生联想不是太好,但是你得承认,这样的粽子还是很有美感的。而且包法上,和浙江的枕头粽与南方的三角粽比起来,我觉得要复杂的多。
我们家过端午节都是我妈包的粽子。但是,很遗憾,这东西我没好好学,学了玩具一样的4角粽子。就是下面这个。最后剩了点米,包这个正好。

但凡小时候没学会的东西,我发现长大了基本是学一次忘一次。不过不要紧,科技发达网络发达,我在youtube上找了段包小脚粽的视频,看看也就差不多了。

昨天忙活了一下午,包了一盆。我这辈子就没包过这么多粽子,还是很有成就感的。传统的小脚粽都是白米的,包的很紧实,蘸白糖吃的。我正好有一包枣子,就简单加了点。因为没底,也就用了旧粽叶。不得不说,包的不是很紧,手法还是不够老练。Janny对我的粽子很没信心,感觉会散。不过当晚检验了下,还好。可以凑合过个节了!下回买新粽叶!









  






