http://www.nap-cafe.com/cafe 生活咖啡馆|Create the flavours of life！ Thu, 02 Jul 2009 18:09:48 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Photographic Life With Love明信片V2来了！仍然是一套12张，选用315g的艺术环保纸，正反面印刷，标准明信片尺寸和规格！大家现在可以从我们的铺子里买到，也可以来我们店里购买。 其他上架的还有： 白色铁皮椭圆形浇水桶 CD收纳盒和12格储物盒 http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/07/03/606 某男（黄衣服那位）在车头向某女（红衣服那位）唱那首经典情歌： 你要是嫁人， 不要嫁给别人， 一定要嫁给我。 带着你的嫁妆，（可不，整整三大箱） 赶着那马车来。 （现在先进了，都火车） 某女答应了，于是这俩亲爱的踏上了这趟幸福列车。。。篇幅有限，故事写得简单容易了点，不过幸福来临的时候千万不要犹豫不决啊。;-) 非常可爱的木头火车厢，体积很小，每节车厢都只有一个火柴盒大小，轮子都可以转动。乘客都可以下车，装载你喜欢的小物事。 购买链接，NapCafe铺子 第一节车厢的乘客，俩亲爱的 第二辆车厢，俩小马 第三辆车厢，三箱嫁妆 http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/30/604 真是太好吃啦！ 估计以后再不会吃外面卖的了吧。吃了2天了，还在回味中……哎，要命…… 主要原材料——马士卡彭芝士有些小贵。我来研究下，看能不能找个供应商弄到便宜点的，再和大家一起共享！ http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/29/603 今天和漂亮的vivian同学学做了提拉米苏。不过提拉米苏必须冷藏过夜（6小时吧至少），所以究竟滋味如何，都得等明天啦！但做提拉米苏之前一定要先准备好手指饼干。好的提拉米苏就一定得有好的手指饼干，而手指饼干一定是自己现烤的好，外面卖的现成的不灵的。 不过，手指饼干其实很好做哦，而且用的材料也少，做起来很方便的。都不需要黄油的，很健康。刚烤出一盘就消灭了大半，HOHO！ 准备材料：鸡蛋3个，白糖55g，低筋面粉：150g左右 准备工具：打蛋器，打蛋盆，面粉筛，刮刀，挤花袋，油布（或油纸） 步骤： 1，鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别加入1半的糖 2，分别将蛋白与蛋黄打发； 3，将打发好的蛋黄与蛋白混合，筛入面粉，搅拌均匀； 4，将面糊倒进挤花袋中，在油纸上挤成条状； 5，烤箱预热，190度烤10分钟即可。 --------------------------------------- 今天鉴于手指饼干大受欢迎，我们又趁热打铁做了一回。不过考虑到纯粹用来磨牙，我们又在饼干上加了花生碎。现烤的花生碎哦，超级香！   http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/26/602 夏天来临，我们为大家介绍Nap Cafe上架的一系列新产品。 ★ 首先是四款摩卡壶单品：     以上图片依次为： Tiamo 501意式摩卡壶（4杯量）， Tiamo 501意式摩卡壶（胶柄，4杯量）， Tiamo 502意式摩卡壶（4杯量）， Tiamo玛佳意式摩卡壶(胶柄，4杯量) 都是正品行货，用料扎实，为18-10的不锈钢质材，所有款式都多附送一个橡胶垫圈，一枚压粉器，胶柄的版本稍贵，但是会再多一副蓝色的柄，可以自己根据喜好更换。一只好的咖啡壶可以使用非常多年数，会是你生活的好帮手，千万不要小看！;-) 摩卡壶煮出来的咖啡浓度要比手工滤泡、虹吸壶等方式浓得多，所以非常适合用来做花式咖啡，加入大量的牛奶仍然能够有咖啡的味道。 **************************************************** ★ 由此，我们还特别推荐一个花式咖啡的经典组合，包括了摩卡壶、打奶壶等，价格450元起，而且现在购买这个组合送不锈钢雪克杯一只，夏天用来制作冰饮非常方便，有兴趣还可以用雪克杯来试着调酒呢。 **************************************************** ★ 另一个值得推荐的组合是办公室香浓组合，价格130元，采用越南壶作为萃取工具，低调的享受香浓滋味。具体请移步我们的铺子。 有使用或者购买的疑问，可以留言到我们的bbs，或者直接给我们电话021-52133067。 http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/24/601 （本文已发表在今日《新闻晨报》家居版）  以前常常在街头看到用草叶编织小动物的手艺人，简简单单几根草叶就可以做出小蚂蚱，小蝴蝶，几乎可以乱真。现在倒是很少见了，不知道这样的东西会不会失传，虽然也算不上什么了不起的艺术，但好歹也是民间的手艺。 我做不来那么惟妙惟肖的小动物，不过也可以用点简单材料随便折腾折腾。这个笨拙的小蜗牛主要就是用麻绳做的，很简单。虽然样子质朴了点，不过也还算可爱吧。就像花园里可以插一些蜻蜓蜜蜂的花插一样，这样小的小动物也可以做成花插插在小瓶水培的植物旁边！看上去还是蛮生动的哦！ 工具：麻绳，细导线，笔，剪刀 步骤： 1，用麻绳在笔上打一个结，主意单头的线不要留太短； 2，用较长的一头线在笔上饶圈，注意紧密，并把短的那头绕进去； 3，绕至3-4cm长即可打结，把全部线圈从笔上取出，小心不要弄乱哦； 4，剪一小段线，从全部线圈中串过去，可以借助发卡等小工具，要容易很多； 5，将这一小段线头尾打个结，全部线圈就成了一个全球，这样蜗牛的壳就做好了； 6，剪一段细导线，两端各打一个结做成蜗牛的触角； 7，触角2头再打一个结做成蜗牛的头部，剩下的部分再对折压成蜗牛的身体； 8，再剪一段麻绳缠绕住蜗牛的身体； 9，另剪一段细导线从中间扎住蜗牛的身体，这样就可以把蜗牛插在小花瓶里啦； 10，最后将蜗牛的壳绑在身体上就好啦，再调整一下它的触角，小蜗牛花插就做好啦！ http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/19/600 又在废品摊瞥到一个别人刚卖掉的石臼，麻石凿出来的，口径足有20公分以上，有个荷叶边的底座，壁身上还雕了一对蟠桃，和普通的石臼造型完全不一样。一看就喜欢得不得了，决定买下来，开价50，30卖吗？当下成交，喜滋滋的搬回店里。 静安别墅真是容易找到宝啊，时有所得真是开心。;-) 石臼和捣腾用的石锤 暂时没有想好要捣腾什么，但是当个花盆是万能的   做工还是很细致的 http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/18/599 下面的碗均为日本进口瓷器。单价为35元。花纹都很古朴，用它们来吃饭，应该是件赏心悦目的事吧~~（网上铺子还没有销售，我们会慢慢来更新） 下面这个碗和盘子是我顺带回来的，因为有了瑕疵，碎了一点点，不能卖了，我就想拿回来养花也好。但是拿回来也舍不得养花了，我还是拿来吃饭吧。。。 这个壶也是顺回来的，壶嘴坏了，就拿来养花吧，养什么还没想好。 上面这个盆是俺捡来的。昨晚在弄堂里垃圾堆旁看到的，二话不说，拎回去。旧旧的，都有青苔了，多好。花钱都买不来这么这种感觉啊！院子里堆了好多弄堂里捡来的旧家具哦，我们强悍吧！ http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/12/598 之前taone同学送来很多种子，挑了适合现在这个气温的一些种了下去。用的也是taone同学介绍的纸巾发芽大法。非常有效率。就是用纸巾把种子包起来再浇水淋湿，放在间接光照的地方。有些种子很快就发芽了，2-3天吧，比如水果黄瓜，矮向日葵，樱桃萝卜，凤仙花。之前狐狸也是和我说，种子用水泡一下会比较容易发芽。我想是一样的道理吧，只是纸巾还保证了一些温度。 发了芽的我就种下去，成活率就很高啦！下面这个是五彩椒，发芽比较慢，我差点就放弃了。还有青菜，种子很小很小，发芽也很慢，放在纸巾里我差点忘记了，但因为下雨什么的，纸巾一直是湿的，没想到还是发芽了。现在还太小，等大点来拍。 下面这个是水果黄瓜，发芽很快，长的也很快。这张是一周前的吧。 下面这张是今天拍的，已经长出真叶了。就是不知道等结出黄瓜还要多久。 之前那个鸡蛋壳里的植物有朋友说是甜罗勒，貌似是这个，叶子摸起来有香味的，已经有人等着它来做意大利面啦！ 这个是丝瓜苗，直接买苗种的，强行让它爬上树了。 下面这盆Vivian同学送的，被我移植到大木头抽屉里了。她说她之前撒了迷迭香的种子，但不知道为什么长出了这个。后来回忆说之前那个花盆是种牵牛花的，可能有种子落下去，她一直浇水，所以就长出来了，只是迷迭香没长出来。我想牵牛花也蛮好的阿，弄了面墙给它爬爬，反正我们多的是墙。 感觉今年养花费心不少，买了些有机肥，狐狸又送了些蛭石，蛭石还是很好的介质，吸水，防止土壤板结。一般我给花换大盆或者移植小苗的时候都会在山泥里伴一些草木灰，蛭石，基肥，开头长长应该说没问题的。 我总觉得静安别墅里很多人家花草都种的很好的，他们应该都是靠的多少年积累下来的经验吧。很多人会自己沤肥料的，很臭，但应该是很管用的，不像有些人乱搞。我们都还算新手，虽然没有经验，但我们有网络阿，还是可以学到不少，HOHO~~ http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/09/597 很幸运的得到一台Percolator之后，更多想的是如何用这个机器来做咖啡，这可是一次能做做12杯的大家伙！ Percolator的组成部件应该在上次的照片中看到了，包括一个带盖子的滤碗，一根管子，还有壶身和壶盖。维基百科里有原理图，我沿用一下就不重画了。 Percolator加热的时候，水和一部分水蒸汽就从那根管子的底部往上走，来到管子顶部后落到顶部的滤碗盖子上，盖子上有很多小孔，也就是说可以把水均匀的分布到滤碗中的咖啡粉。萃取出来的咖啡液又落回壶身。整个过程循环往复。 问题来了，一小部分咖啡液也可能被管子拉回到顶部再次透过咖啡粉做重复的萃取。毫无疑问，味道会越来越浓烈，副作用是可能会变得酸涩。很多人喜欢这种浓烈的口感，同样也有很多人不喜欢过度萃取的涩味。真是成也萧何，败也萧何！ 不过，后来的摩卡壶完全解决了这个问题。   仍然取用维基百科的图示，下壶A里的水被加热后通过滤碗B里的咖啡粉，然后从一根管子进入C。因为整个壶身被分成两部分，那么C里面的咖啡不会再落回A，由此避免了重复萃取。 而且，因为A里面的水加热后成为一个相对密闭的空间，有一定的压力（想一想高压锅的道理），所以最后萃取出来的咖啡依然浓烈。 摩卡壶出现的时间要晚很多，有种观点甚至认为摩卡壶就是Percolator的一种。我相信，Bialetti先生在发明摩卡壶的时候或多或少有受到Percolator的影响，但从Percolator到摩卡壶是一个巨大的演进！ 嗯，不排除未来大家仍然有淘到Percolator的机会，甚至家里翻出陈年老壶居然就是一台Percolator，那么写几条用Percolator做更好喝的咖啡要领：   - 只要保证洁净的水和新鲜的咖啡粉，咖啡总是可以可以做得很好喝的，好像这个是废话。   - 要避免酸涩味，也就是要避免重复萃取，可以在预估萃取的过程基本结束前提前停止加热。某些Percolator带有透明的壶盖可以观察滤碗中咖啡粉的状态。还有些更聪明的电子Percolator则是可以自动在壶身的水循环一次后停止加热。   - 使用中间带孔的滤纸，这样可以有更干净的口感。 另外，千万注意，用Percolator制作咖啡的时候，壶盖不要打开，否很容易被管子里喷出来的热水加蒸汽烫伤！ http://www.nap-cafe.com/cafe/2009/06/04/596