今天下午，长沙的Moungar Cafe老板和老板娘到访。他们是一对来自台湾的夫妻，也同样在非常用心的经营着一家小咖啡馆。我在老板Jeff的Msn Space上看到他们自己改建了一个三层的老房子，很多事情都是亲力亲为，非常的钦佩。这样开一家咖啡馆真是一件很不容易的事，你总是会遇到很多意想不到的事情，很多时候也很无奈。有兴趣的朋友也可以看看他们咖啡馆的故事。

下午烤了点小饼干，大家边喝咖啡边聊。很自然就聊到了糕点上。然后老板娘Chris说他们一直没有买烤箱，都在用平底锅在烤芝士蛋糕，做提拉米苏。听的我真是张大嘴巴。似乎很多糕点他们就一个平底锅就解决了，这个真是太牛了。在长沙或者有机会去长沙的朋友一定记得去他们店里坐坐，吃吃老板和老板娘亲手做的糕点哦~

Chris很热情的给我写了方子，待我有空实践来再和大家一起交流下。

 新买了一套杯子，质地比较粗旷，但是形状，花纹又很秀气，有种朴素的美，所以一下子就都拿下了放店里用。

今后，Nap的小杯卡布就装在这些杯杯里哦~

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种植香草不仅要记得勤浇水，还要注意勤剪枝勤摘芯。尤其在它长的枝繁叶茂的时候，更是要大胆的剪掉一些枝条，摘掉枝头的芯，以促使香草长出更多的分枝，同时形态也更好看。否则，香草一味的往上长，会越长越细。一般多年生草本的香草，多在初夏或初秋进行整枝。所以，现在正是时候哦~

修剪的时候有几点注意:

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TAG：香草, 香草用途, 香草培植

法瑞多（Freddo）是指冰沙咖啡。而当凉爽的冰沙咖啡遇到蜜红豆的香甜，滋味竟是让人想不到的好。很多人都很熟悉红豆冰的味道吧，相信这款蜜红豆法瑞多也一定不会让你失望哦~

做法：

将Esspresso（自己做可用浓咖啡代替），糖浆，蜜红豆，炼乳倒入冰沙调理机，加碎冰搅拌混合即可。最后可再加一些蜜红豆在咖啡上。

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在阿拉伯半岛的也门，游牧民族最擅长的便是姜汁咖啡(Qishr)。与做土耳其咖啡相似，只是会加入姜汁一起煮。姜和咖啡引出彼此强烈的香味，非常特别。

今天试了一下，还真不错。而且天凉了，姜汁是驱寒防感冒的，喝了对身体也有好处~

材料你只需要：

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9月，或许已有丝丝凉意，但冰咖啡仍叫人留恋。

我们来做杯冰焦糖马琪朵吧~

macchiato，意大利语“百花齐放”的意思。想象nap cafe的小教室里百花齐放该会是怎样的盛况！

我们在现场做焦糖，每个人DIY一杯属于你自己的macchiato~

九月学习班计划

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