丢帕 从两月份开始就一直嚷嚷着 —— “哎呀，我们做 牧羊人派 吧… …”。于是，这件事就这么一直深深地放在了 鸟蛋 的心上，想着什么时候圆了她的心愿 —— 借 英国美食节 满足自己的食欲。

其实，正因为我们对 吃喝 的这种 嗜好，才成就了现在的 Nap Cafe。

牧羊人派 从爱尔兰开始传遍不列颠半岛。 是用 羊肉糜 和 土豆泥 做成的。但不喜欢羊肉味的人用 牛肉糜 代替 —— 叫 Cottage Pie (农舍派)。

Cottage Pie 在 上海东平路上 的一家爱尔兰酒吧 —— The Blarney Stone，是很有名的。鸟蛋 读大二的时候，晚上在 The Blarney Stone “勤工俭学”很长一段时间，对这道菜很有印象，加上之前的厨事工作经验 —— 于是今天这道美食 Cottage Pie 做起来还算十分顺利的。

炖过的牛肉糜上面是一层厚厚的土豆泥，撒上 Parmesan 放进烤箱20分钟后，成就了表面金黄色的香脆。

如果你不追求表面的这种金黄香脆，其实不一定要进烤箱的 —— 微波炉 也可以，所以你们也可以在家里自己试试 —— 不难，只是花点点时间 和 耐心看完下面的讲解啦… …

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在哪本饼干书上看来的方子，名字很动人，翻译过来就是“融化时刻”。据说在英国很流行。试做了一下，发现很容易。而且，味道想不到的好。口感很酥脆。

做的话，需要准备这些材料：

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三月我们决定要一起探讨英国美食。可三月还没到，我们就按耐不住了。那么就这样开始吧。虽然说起来英国的食物好像并没有像提到意大利就想起意大利面条，提到日本就想到寿司一样的食物，但这样一个国家因为她的历史和地理条件，怎样都还是会有很多传统食物的。比如，我们开始尝试的这个Fruit Crumble。

Wiki上解释说，“A crumble is a dish of British origin containing stewed fruit topped with a crumbly mixture of fat (usually butter), flour, and sugar. ”翻译过来，就是说它其实就是英国的一种甜点，下面通常是煮过的水果，上面是由黄油，面粉，糖混合揉捏成的面粉颗粒。第一眼看到它的样子就觉得很诱人阿~~而且做起来超级容易。

我们鸟蛋同学很有经验的，下面就由她来示范给大家怎么做。

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TAG：British food, crumble, 糕点方子, recipe

今天，你 汤圆了吗？

丢帕说元宵节我们自己包汤圆吃吧~于是拜托鸟蛋同学过来的时候在超市买包豆沙。鸟蛋同学在超市找了很久。最后带了包黑洋酥回来。鸟蛋同学说她转晕了。反正都是黑乎乎的。

可是，我们通常吃的不就是芝麻汤圆嘛！于是我们对鸟蛋同学说，“哦，就是这个！不是豆沙！”

于是我们就自己动手包了很多个。事实证明，鸟蛋同学买的黑洋酥很好吃。我很少能一次吃6个，还是那么大的！

大家元宵快乐！记得吃汤圆哦~~

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就快过年咯~~Nap Cafe先给大家拜个早年！

这几天大家都在忙着备年货吧~好像过年的时候，糖果是少不了要准备好招待亲戚朋友的。不过，如果家里有烤箱的话，也不妨烤一些小饼干备着。比如我们做的这些小鱼饼干。不仅味道很棒，而且串起来送人也讨了个好口彩阿~

这里和大家分享个方子。有条件的不妨试试看~

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