从NapCafe一开站，我们就想找一款品质优良的手摇磨豆机。正如原来我在“享受咖啡传统器具之美”中提到的，请多享受咖啡带给你味觉以外的东西。

绝对不是纯粹的拜物主义！否则为何不用更快速的电动？想象一下手摇磨豆的过程，在缓慢摇动手柄期间，闻到咖啡豆释放的香味，整个品咖啡的过程就这么开始了。

我们最终从台湾正晃行生产的十来个型号当中选择了A-9，铸铁磨芯，原木材质的储粉筒，筒外裹了一层世界地图的木皮，即使作为观赏也是有趣的设计。

手摇磨豆机的技术含量不见得有多高，这种比较简单的机械设计，只要用料扎实，工艺精美就是非常棒的产品了！

以下所有照片都是丢帕拍摄的。

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TAG：A 9, 磨豆机, 写真, 手摇, 正晃行

“砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。”

 乍暖还寒时节，想象那一树如雪般的粉嫩花瓣落入温暖的咖啡杯中，该是怎样一种美景！ 

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新到的一批产自日本和田窑的杯子，做工精致，让人爱不释手。

在这个花开似锦的春天，我要让我的咖啡也充满浓浓春意。

…7 pics below…

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TAG：cups, 写真, 咖啡杯

这篇文章本来发在豆瓣，整理了一下，再在自己这一亩三分地贴上来。

感觉很多人对咖啡的器材是不了解的，认为其差别主要就是价格差别，其实不尽然，器材的差别主要和你要品尝的咖啡豆有关。更多人喜欢用三百元左右一套的虹吸壶(赛风)用来冲煮单品，而不会用上千元的泵式Espresso机器。

所以，如果你喜欢单品豆，那么选择的器材可以是法压壶，虹吸壶，或者就用滤杯滤纸手冲。美式咖啡机也是选择，因为制作速度比较快而且省事，但不像其他器材整个制作过程是可见的，比较有观赏性，也容易控制，可以随时中止萃取过程。这些器材冲煮出来的咖啡，从口味上来说，各有风味，主要是浓度上的差别，由此对咖啡豆研磨的粗细度也有要求。喝单品豆就跟喝茶一样，不同产地的豆子风味有差别。
　　
然而，如果你喜欢喝花式咖啡，就是通常要加奶加糖的那种，那么最好是用专门的Espresso机器，建议是一步到位上Rancilio Silvia，这个机器可能比较贵，但是一分钱一分货，要详细说都可以写上一大篇了。只要豆子是现烘焙够新鲜，就做出覆盖着厚厚一层Crema的Espresso！在此基础上再加入牛奶和奶泡成为花式咖啡。
　　
当然不是说用法压壶做出来的单品就不能加牛奶了，没那么教条，只是牛奶会覆盖掉单品咖啡的部分风味，如果你需要调和一下口味，那当然是随你的。
　　
我不知道这么说，是否能让你明白自己该买什么器材。;-)  我在讨论区也开了帖子，说的不足的地方，请随意拍砖。

另外也请参考我过去写的“享受传统咖啡器具之美”

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国产法国压到货了，不仅有之前600ml的，还到了300ml适合一人份的。小而精致，不输日本象好。无论是玻璃，还是滤网，工艺都可以。再加上30块左右的价格，可以说性价比很高的一个选择了。

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前两天提到“洗尽铅华的生活设计”，今天喝咖啡的时候想起可以把宜家的生活用品也拿来聊聊。

大家看下面这张照片，是我们从宜家买的咖啡杯的杯底，有点脏了，所以也需要洗尽铅华处理成黑白。

你应该注意到，杯子底缘上有个小缺口(正对杯把的位置)，猜猜这是用来干啥的？

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