一篇关于星巴克的小八卦（感谢豆瓣创始人阿北的翻译！），星巴克总裁Howard Schultz认为他们的品牌正在廉价化，起因就是对于现磨咖啡的体验甚至不如一些咖啡小店。文中如是说：

我们必须流水作业完成店面设计。不过，后果之一是，店不再有过去的灵气，比起邻里店的温暖感觉更像一串连锁店。有人甚至说我们的店光亮呆板、一个模子出来，不再显现我们的创始人对咖啡的热爱。实际上，我不敢肯定今天人们还知不知道我们是自己烤咖啡的。你只进到我们的店里一定觉察不到。

其实我个人还是很喜欢星巴克咖啡馆那种很随意的感觉，只是现在去人越来越多了就有些闹，不复当年的安静。另外，如果按Schultz的想法，既要通过标准化的连锁扩张又要想做出小咖啡馆式的独立个性，这几乎是不可思议的事情！

所有个性咖啡店真正提供的是店主的品味，除了咖啡和与众不同的甜点，这些品味还体现在装修、店藏、书籍、音乐等等，这才是真正的差异化。正如同有了新华书店、有了当当卓越，仍然会有很多个性小书店不断涌现。

连锁店最终造就的就是肯德基、麦当劳这些主流，星巴克也很难例外，且看看Howard Schultz有些什么措施好了。

我相信NapCafe也将因为自己的个性而与其他咖啡馆区别开来，实际上我甚至认为只要有个性的咖啡馆都能够在这个社会里生存下来，我们销售的不只是一包咖啡豆，还有我们的创意。

另，最近着迷于豆瓣和Flickr，大家看看这里的帖子。

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TAG：星巴克

多谢大家年前对NapCafe试运行的捧场！我们现在对流程和产品上存在的一些问题做了调整。

流程方面，因为目前起步阶段订单量不大，而且品种方面比较分散(提供更多的品种也是NapCafe的目标)，所以，我们将每周的星期二定为我们的烘焙日，所有上周二到本周一17点前下的定单，将统一在这一天烘焙，并统一在周三发货。随着我们订单量的增大，我们将不断缩短我们的出货时间。:)

产品方面，哥伦比亚Supremo、巴西圣多士#18 No.2、埃塞俄比亚摩卡吉马烘焙程度全部改为中度烘焙，本站产品、文案、包装带来的变化我们将逐一调整。

最新动态，我们将在3/5到货一批新的品种，也门马他里摩卡Yemen Mattari Mocca、黄金曼特宁Mandheling Golden Top、坦桑尼亚乞力马扎罗AA
Tanzania Kirimanjaro AA，你可以在我们的到货及价格页面查询详情。

我们特别推荐曼特宁爱好者关注一下我们草席袋包装的黄金曼特宁！！其豆形大于之前提供的苏门答腊曼特宁，口味方面更加甘醇、浓郁，更加粗旷！

现在即可下单，下一次发货时间预计在3/6-3/7发货。

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大年三十，换了NapCafe的网站封面，丢帕新拍得照片，寓意好多阿，猪年的剪纸，年年有余的小碗，常绿的植物代表春！:) 希望大家猪的一年一切如意，大吉大利！！

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TAG：猪年, 春节

今晚就要回成都了！NapCafe暂停营业~ 当然我们网站和那个小得不能再小的论坛还是一如既往欢迎大家来坐坐。

丢帕和我正在收拾行李，晚上还拍拍照片，发现买了好多书啊，只读了一小部分，其他时间都用去上网了~ 这样可不行。

丢帕带了一本厚厚的乞力马扎罗的雪。。。海明威短篇小说集阿。。。原因是节后坦桑尼亚乞力马扎罗豆子也要到货，据说是要找找感觉~~ 

我偷懒，带书太累，就带一个Treo 650，灌了卫斯理全集，100多本小说，朋友给的，还是按写作的时间顺序排列的，够我看了。。。让卫斯理的外星人思路给我带些启发。 

除了我们两个的笔记本电脑外，还带了350d，镜头就背一个，我可不能当丢帕的摄影助理阿。。。 另外还带了一个asus的530g无线路由器，超牛的！今后写帖子专门介绍。IT设备就这些了。。。

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这两天NapCafe试运行，恐怕这是出乎很多人意料的一件事，也遇到不少朋友问这问那。我想总结一下我和丢帕做网站的一些思路：

1.创业自然不是那么容易的事情，也不是想像中那么好玩的事。得到很多朋友的支持，不过订单并不多，这在我们意料之中。在一个饮茶的大国，要把咖啡做出名堂不会那么顺风顺水的，而我们肯定会坚持下去。我们在春节后的工作将会以企业客户为主，希望能由此维持一个稳定的运营，还望各位多关照。

2.很多朋友提到需要咖啡器材，而我们更侧重于咖啡豆本身，器材次之，其实淘宝上做器材的很多，选择也更多，我想我们今后定位在为你推荐好的器材、好的解决方案吧。

3.我们热爱咖啡，但不会对咖啡吹毛求疵的追求，可能很多咖啡网站都会狂热地讨论Espresso，我们同样希望对技术精益求精，但我们也相信复杂的技术最好是隐藏在普通的事情背后。

我们的咖啡馆，更倾向于发现生活的乐趣，爱读书，听音乐，看电影，与此同时使用最便宜的法压壶也能享受一杯咖啡乐趣。

4.咖啡的价格高低并不是好坏的差别，只是产地、运输等各方面成本造成价格的差异，不喜欢蓝山的也大有人在。而且，造成一杯咖啡口味差异的因素更是不胜烦举，适合自己的就是好的，哪怕是你仅喜欢喝速溶。;-) 实际上，我们还了解到很多咖啡认知上的误区，之后一一撰文描述吧。

另外两篇文章发在讨论区：

乱侃武士，强烈推荐刘沁！

你所不知道的咖啡(连载)

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TAG：刘沁, 武士