夏天怎能少的了冰柠檬红茶!

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下面是视频,如果你正在用iPhone什么的浏览本文,也可以点这个链接

这是我们继冰激淋咖啡之后推出的第二个视频,仍然是制作一款冰爽提神的饮品。冰柠檬红茶很常见,但是要做好却不易,自己用新鲜柠檬、优质的红碎茶来制作一杯可以完全秒杀大多数市售的成品,和朋友聚会做上一大壶保管大受欢迎!^______^ 为了增加风味,我们还特地调了薄荷糖浆,制作方法在视频里也有展示。你不妨动手试试看!

视频中的音乐是La Vida,西班牙语生活的意思,来自西班牙的夫妻档乐队MUS的作品。曾经有段时间在夏天一直放这个音乐,也希望你喜欢!

以下是制作步骤:

1   做薄荷糖浆
准备好:糖,水,薄荷。
通常糖和水的比例大概是2:1,不过水稍微多一点就多熬一会。薄荷可尽量多些。通常薄荷顶上的几片叶子经常摘一摘也会让薄荷长的更好哦~
做法:糖,水,薄荷一起小火熬煮,不时搅拌,直到糖水开始感觉稍稍厚重黏稠,关火放凉。放凉后糖浆通常会更黏稠些,所以关火的时候,感觉比较稀并不要紧。
加了薄荷煮的糖浆,会有一丝薄荷的清香气,等下我们加入到柠檬红茶中,虽然看起来没有薄荷,但其实也会感觉到薄荷的气息呢~
做好的薄荷糖浆可以用玻璃瓶子储存起来,做其他饮料都可以用。

2 柠檬红茶
我们用了阿萨姆CTC红茶,这种红茶被特殊工艺切割成小颗粒,出茶汁快,够浓,加大量冰块最后也不至于太淡。使用的器皿是法压壶除了做咖啡,拿来过滤这样的红茶也很方便,所以,烧好水后,直接倒入放好茶粉的法压中,泡2-3分钟压下去即可。

最后的“装配”,准备一大杯冰块,先倒入些许之前做好的薄荷糖浆,再挤柠檬汁,倒红茶,红茶和柠檬汁相遇颜色会变得稍浅但更加透明晶亮,非常美!最后点缀一片柠檬就好,喝的时候也可以把柠檬片一起搅入饮料,风味更清新~ 点缀的方式很多,相信你们也都会做的非常好喝又好看!

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