说说冷泡茶

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大暑天,喝冰的瓶装饮料,不如自己勤快点做冷泡茶。少很多热量的摄取,健康的多。做法其实再简单不过,将茶叶放冷水中泡上6-8小时就好。你要做的只是提前准备。所以早晨出门前泡好放冰箱,晚上回来消暑佐餐都好。而冷泡发完全能够萃取出茶的精华,香气,夏天喝真的是非常享受!

关于冷泡法。

顾名思义,用冷水泡。但也会有一些细微的区别。比如,有人还是会用少量开水将茶泡开,然后加凉水放冰箱;也有人直接用冷开水泡上几小时后放冰箱;也有人冷开水泡了就放冰箱。区别在于,温度越低,可能会让茶叶的香气萃取不足。当然,时间上相对延长也可以弥补一些。具体因人而异。个人觉得和不同的茶叶选择也有关。

关于茶叶的选择

冷泡的宽容度其实非常大,红茶,绿茶,花草茶,乌龙茶都可以。个人觉得冷泡因泡制的时间较长,不经过热水泡开这步是没有问题的。而芙蓉花一类的花草茶直接凉水泡了放冰箱也没问题。所以,多试试,自己喜欢便好。

散茶和袋泡茶都可以。袋泡茶因为非常方便,所以也很受欢迎。我这里试的是来自英国的Teapigs, 虽然是袋泡茶,茶包里可都是整叶茶制,品质还是不错的。三角茶包丢入水中,如水母般晶莹,看着就觉得好清凉啊~

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这里泡的是冻顶乌龙,大家可以比较下泡之前和泡了一会后的状态。

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等待泡好拿出来,香槟一样的色彩,清洌爽口。

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很多茶冷泡热泡会给人不一样的感觉。teapigs这里个人偏爱用来冷泡的有:甘草薄荷,冻顶乌龙,爆米花茶,绿茶薄荷,柠檬姜茶,茉莉花茶。超级花果茶个人喜欢加些蜂蜜。当然每个人的偏爱会不太一样,喝法也很多,欢迎大家来交流哟~

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36 Responses to “说说冷泡茶”

  1. ichtantan说道:

    壶有卖么?

  2. 啦啦啦说道:

    muji的瓶子。哈哈

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