大暑天，喝冰的瓶装饮料，不如自己勤快点做冷泡茶。少很多热量的摄取，健康的多。做法其实再简单不过，将茶叶放冷水中泡上6-8小时就好。你要做的只是提前准备。所以早晨出门前泡好放冰箱，晚上回来消暑佐餐都好。而冷泡发完全能够萃取出茶的精华，香气，夏天喝真的是非常享受！

关于冷泡法。

顾名思义，用冷水泡。但也会有一些细微的区别。比如，有人还是会用少量开水将茶泡开，然后加凉水放冰箱；也有人直接用冷开水泡上几小时后放冰箱；也有人冷开水泡了就放冰箱。区别在于，温度越低，可能会让茶叶的香气萃取不足。当然，时间上相对延长也可以弥补一些。具体因人而异。个人觉得和不同的茶叶选择也有关。

关于茶叶的选择

冷泡的宽容度其实非常大，红茶，绿茶，花草茶，乌龙茶都可以。个人觉得冷泡因泡制的时间较长，不经过热水泡开这步是没有问题的。而芙蓉花一类的花草茶直接凉水泡了放冰箱也没问题。所以，多试试，自己喜欢便好。

散茶和袋泡茶都可以。袋泡茶因为非常方便，所以也很受欢迎。我这里试的是来自英国的Teapigs, 虽然是袋泡茶，茶包里可都是整叶茶制，品质还是不错的。三角茶包丢入水中，如水母般晶莹，看着就觉得好清凉啊～

这里泡的是冻顶乌龙，大家可以比较下泡之前和泡了一会后的状态。

等待泡好拿出来，香槟一样的色彩，清洌爽口。

很多茶冷泡热泡会给人不一样的感觉。teapigs这里个人偏爱用来冷泡的有：甘草薄荷，冻顶乌龙，爆米花茶，绿茶薄荷，柠檬姜茶，茉莉花茶。超级花果茶个人喜欢加些蜂蜜。当然每个人的偏爱会不太一样，喝法也很多，欢迎大家来交流哟～

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