在家DIY豪华版鲜芋仙

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网上看到很多人做鲜芋仙小丸子,很容易做,于是就想着什么时候做下。做的时候一开始觉得也好麻烦啊,要弄两种芋头泥,还要搓成小丸子。但做好后发现,一次吃不完可以放冰箱保存的啊,以后想吃的时候只要煮一下就好了啊!所以还是值得麻烦一下的!

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芋头弄成泥办法很多,可以烤,可以蒸,可以煮。蒸和烤我都试了下,感觉这里蒸满好,因为和面的时候反正都要加水的,芋头湿的也无所谓。烤的会比较干比较慢。面粉要选择木薯粉,还有很多其他名字,都一个意思,城市超市网上都有卖。和面是这样的,也没有特意留意比例,基本就是准备好所有芋泥,然后加点粉加点凉水。面粉大概是芋泥2倍吧,因为面团需要有粘性,芋泥多就揉不成团了。

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基本上这么多一次吃不完的。放冰箱里存起来以后就好省事了啊。虽然搓丸子比较花时间,但是有个小朋友帮忙,她当橡皮泥玩,大人们烧烧开水就好了哎~
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煮的时候第一次怕不熟,多煮了一会就软了点,不够Q。第二次吸取经验,一飘上来就捞起来,然后凉开水冲一下,就变得超级Q了!

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因为芋圆没放糖,吃的时候下面用加了糖的红豆汤或者黑糖沙冰感觉会比较好吃,然后要加冰激凌还是加水果就看自己喜欢了。之前其实我还做了烧仙草的,给忘记放了。没关系,反正还有下次来~~

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29 Responses to “在家DIY豪华版鲜芋仙”

  1. mizuho说道:

    黄色的是番薯?

  2. 困神说道:

    那是谁的手~粗阿~~~~要是是一个细巧的手在搓就更有食欲了~~~

  3. dewpearl说道:

    就是红薯啊

  4. dewpearl说道:

    小朋友的手啊

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