享受传统咖啡器具之美

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很多人可能会觉得没有一台Espresso机器就没法做出好咖啡吧,那些传统器材似乎早被当作淘汰的东西遗忘了。不过说实话,对我而言,我倒觉得,传统器材才是有真正经典的感觉的!

你看,那些做工精良,质材考究的器具,银的、铜的、不锈钢的、玻璃的各种材料组合得和谐而完美,放在那里就像一个彬彬有礼的绅士。欧洲一些摩卡壶爷爷传爸爸,爸爸传儿子用了几代人也不鲜见,这才是经典!Espresso机即使再贵,也很难做出这种感觉(我不否认有经典的Espresso机器,这里只是类比)。

更难得的是,传统的咖啡器材价格并不贵,一台质量上佳的黄铜柄摩卡壶也才三百多元,谁说贵的才能算经典?不要受电影影响张口名牌闭口Prada,暴发户似的产品多了去。

这就像手表,最经典名表总是属于那些传统的机械表,数百年如一日,而电子表往往限于大众流行的产物,奢侈品和日常消费品区隔就此一线之间。

须知,喝咖啡不是单纯的味觉享受,作为生活的一个点滴,做咖啡这件事本身就是很美的,为什么要追求那么快呢,如果你将之作为享受,就会有如下体会:

虹吸壶,漂亮的玻璃球形,温文尔雅的酒精炉火舌,棕色翻滚的液体,整个萃取过程赏心悦目。

再看手冲,包括滤杯、滤壶等套件,要考究点可以配一个细口壶,恒定而细长的水流螺旋冲击到咖啡粉表面,膨胀,翻滚,而后棕色的咖啡液体滴下。

还有法压壶,难以置信的在5分钟内搞定一杯香醇的咖啡,旅行时候也可以很容易用热水冲泡一杯!电影A Good Year里,罗素克罗在普罗旺斯的庄园内早上泡咖啡用的正是这个。;-)

所以,你看,用传统咖啡器具来制作咖啡,你仍然可以享受快乐!非常惬意!请留住这份美!配一张丢帕拍得照片。

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