Archive for “十月, 2011”

万圣节大家一起做的南瓜麦芬

Posted by: dewpearl on 十月 31st, 2011

我们好像很久没做活动了。趁着万圣节的机会,大家又聚到一起,做做吃的喝的,搞怪拍拍照片,欢乐的度过10月最后一个周末。

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这里就顺便写下大家做的南瓜麦芬的方子,很容易的,在南瓜正当季的时候不妨尝试。

材料:(12只分)
2 杯 面粉; 1 杯 南瓜泥; 1    杯 砂糖; 2 只 鸡蛋; 1/2 杯 黄油
1/2 杯 牛奶 (适量调节面糊黏稠度即可); 1/2 茶匙 盐;2    茶匙 泡打粉

做法:

1. 黄油软化后加糖打发至蛋黄酱状,再加入鸡蛋搅打均匀;

2.将面粉及炮打粉筛入盆中,改用刮刀搅拌,最后拌进南瓜泥,这里可以少加点肉桂粉,吃起来会稍稍有些肉桂的辛辣味;

3. 将面糊放进纸杯中至2/3,烤箱200度烤30分钟左右;

4.烤好后,用巧克力笔在华夫饼干上画上墓碑的样子,叉在麦芬上,就是很万圣节的点心啦~

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这里用的南瓜泥其实做起来也很简单,只要将南瓜切块放进烤箱烤20分钟左右,就可以轻松拨皮,然后倒成泥就可以备用了。

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下面是活动时候的一些小片段。希望大家都玩的开心阿~

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搞怪南瓜麦芬,一起high翻“南”忘万圣节!

Posted by: dewpearl on 十月 21st, 2011

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今年的万圣节,欢迎大家来参加我们的派对,一起制作南瓜麦芬,喝热苹果酒,拍照玩游戏想怎么high怎么high!

活动时间:2011/10/29sat)和 10/30 (sun)14:00开始!两天活动一样,可选择任意一天参加。

活动地点:陕西南路550弄嘉善坊37B208

活动电话:021-64260652,我们需要记录你的联络方式,你具体参加哪一天活动。

请报名成功的同学不要轻易放弃参加机会,如果届时实在不能来,请尽量提早电话我们,把参加机会留给他人。

预付款报名优惠:80/人 (我们的支付宝账号:thedewpearl@hotmail.com ,登陆www.alipay.com支付)

现场交报名费90/人,费用包括一切烘培原料与饮料,还有如下图的搞怪麦芬的礼品包装材料可带走,每人一套。)


酸奶油巧克力斯康饼

Posted by: dewpearl on 十月 8th, 2011

原来我们做过好多口味的Scone,因为反正做起来容易,也很好吃,不会太甜,但是很实在。不过一般会跳过有用到酸奶油的方子,因为酸奶油比较贵,买的也麻烦。但这次正好莫同学剩了点酸奶油,最好能用掉。于是又特地找了个带酸奶油的scone配方。结果是,scone依然很好吃,夹带的巧克力碎很可口。不过也没怎么吃出酸奶油来。或许换成牛奶也可以的吧。有兴趣的不妨试试,也就几分钟揉个面团的事儿。

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这里用到的材料有:(与原配方稍有差异)

2cup 低筋面粉, 5 tablespoon 白砂糖, 8 tablespoon 黄油,1teaspoon 泡打粉,1/2teaspoon盐,  1个鸡蛋,1/2cup 酸奶油,1/2cup巧克力碎

(1cup=250ml。其他量勺没有就毛估估吧。量勺量杯的好处是用起来比秤方便,但不是特别精确。不过对于scone来说,差不多也OK 的,最后是要成面团,偏湿,不要搞成面糊就好了)

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做法:

1,冷黄油切小块,和白砂糖一起搁面粉中揉捏,然后加巧克力碎(我用的法芙娜,敲敲碎)

2,酸奶油和鸡蛋搅打均匀,伴入面粉中揉成面团。

3,分两半揉成团,压成饼,刀切6块,表面可再加些白砂糖,烤箱220度预热后放入scone,烤15-18分钟左右成金黄色(最好看着点)。

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scone因为本身不会太甜,所以很适合加果酱加奶油一起吃。NAP开始销售来自英国的姑娘Amelia的手工果酱,有很多口味可以选择哦~

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