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夏日冰饮:冰橙红茶

Posted by: dewpearl on 七月 1st, 2011

这是我自己夏天最爱喝的饮料了。做起来很简单,但味道酸凉冰甜,很适合夏天。

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做法说起来就2句话:

1,开水泡壶较浓的红茶,加适量白砂糖,放凉,茶推荐阿萨姆,或者阿萨姆CTC(出茶汁很快);

2,杯子里加冰块,然后倒半杯橙汁,再倒半杯红茶就好了。

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几点要说明的地方:

1 茶的量取决于水的量,具体看茶汤颜色,呈深红色为好;
2 茶与橙汁的比例可以是1:1,也可以根据自己的喜好,茶多一些,或者橙汁多一些都可以的;
3 如果倒茶的时候,茶水倒在冰块上,可以做出分层的效果;茶中加糖后比重增加,下层是茶,上层倒橙汁也是可以的;
4 如果是热茶倒入橙汁也行,但口感上个人觉得冰的更好喝;
5 橙汁已不加果粒的纯度较高的为好。

1 茶的量取决于水的量,具体看茶汤颜色,呈深红色为好;

2 茶与橙汁的比例可以是1:1,也可以根据自己的喜好,茶多一些,或者橙汁多一些都可以的;

3 如果倒茶的时候,茶水倒在冰块上,可以做出分层的效果;茶中加糖后比重增加,下层是茶,上层倒橙汁也是可以的;

4 如果是热茶倒入橙汁也行,但口感上个人觉得冰的更好喝;

5 橙汁以不加果粒的纯度较高的为好。

茶的冲泡:

阿萨姆相对来说,茶汁浓,比较适合调兑。CTC整叶阿萨姆的区别是,CTC出茶汁要快,同样的浓度用量少。

红茶冲泡相对简单,开水冲泡后稍微闷上几分钟。用带茶滤的茶壶冲泡,或者用法压冲泡,或者就放在杯子里都可以。目前CTC在做促销,单杯自己喝的话,用一次性茶袋相对简便。

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天热的时候,将混好的橙汁与红茶冰一大瓶在冰箱里,回家的时候就有的享受啦~




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