Archive for “十二月, 2009”

迷人的Kora琴

Posted by: zhuyi on 十二月 30th, 2009

大家好,新一期M.Style的专题对我有一段采访,我提到我喜欢world music,就像我们Nap Cafe铺子里都是world foods,互联网把地球变成了世界村,不是吗。

上次去育音堂看Bangoura的现场到现在都不能忘记那个Kora琴的迷人声音,好像我有点搞错主次了,明明是非洲鼓的专场嘛。这几天搜到土豆上有人放出当天的Kora视频,所以我在这里也就贴出来。Kora有21跟弦,每次表演前都需要调,Bangoura用定音器调了好几分钟。这段视频最后有段唱的,好感动啊,当时感觉就是在非洲。

 

更多的视频请看留言板。我在留言板里还提到Kora琴之王—-Toumani Diabate,也有相关的三段视频。

马里的Toumani Diabate和几内亚的Bangoura在西非都是Griot,所谓griot是一种职业,是民间的诗人和乐师,是神话传说和历史故事的记诵者,是宗教和民俗仪式上的巫师和歌者。对于一个民族来说,这是一个不可或缺而又卑微的职业。他们背负着这个民族的记忆和梦想,对时光和空间的认识,对土地上的事物的情感,他们是通灵人,沟通灵界与凡间。

kora

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《鲤》|逃避 | Nap的一天世界

Posted by: dewpearl on 十二月 26th, 2009

给新一期《鲤|逃避》写的关于Nap的小文章。记录曾经的一段Nap时光。

 

 

Nap的一天世界
01.
B叔是个超人。他在工作之余,还看很多书,写很多书评,看很多电影,写很多影评,去很多地方走很多路拍很多照片,然后将这些照片以他自己独特的归类方式贴在他的Blog上面。除此之外,他还会在半夜看很多球赛,在卡拉OK唱很多不同类型的歌,在咖啡店泡很长时间说很多话开很多玩笑画很多画。


Bangoura,牛心,Ukulele,Djembe…

Posted by: zhuyi on 十二月 22nd, 2009

大家好,又有几天没有写blog,因为,在休息。;-)   连续两个周末都能和玩音乐的朋友在一起,真是很开心。

第一周是去看了Mohamed Bangoura在育音堂的演出,Bangoura从五岁开始打鼓,后来成为几内亚国家音乐舞蹈团员,即使几内亚人都震慑于他的鼓声, 被西非几内亚鼓手们喻为”威猛之狮子”, “燃烧之手”!最厉害的是Bangoura还会演奏Kora 和Balafon这样的传统乐器,所以我和丢帕第一次看到了Kora琴的现场。

Kora有21根弦,有一个硕大的球形共鸣箱,演奏者仅用手指来拨琴弦,演奏出来的声音动听得就像是在仙境一般,和非洲鼓Djembe完全是截然不同的乐器。Bangoura无论是演奏Djembe还是Kora都是充满动人心魄的力量。有人说他身上带着一股强大的音乐感染力, 想要在他的身旁,不跟着摇摆身体,不感觉到澎湃的生命力, 那简直是奇迹。

今后我会写Kora之王Toumani Diabate的故事,作为我们blog介绍世界音乐的一部分,早就想写了,总觉得很难写好。;-P

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这周周末是去了牛心,一个二手集市。大家除了带上自己不用的东西去跳蚤一下,还可以带上自己的乐器,左图是来自冲绳的朋友用三弦演唱民谣,右图是一位歌手弹唱,歌词编得很好玩,恕我在打鼓无法记录。一群朋友玩鼓玩到天黑。

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以上照片都是30万像素手机拍得,效果不太好,不过就当一个记录吧。

最近还买了把Ukulele,留言板开了个话题,我完全不会,不过我过去也完全不会Djembe,现在还算能折腾一下,欢迎收看我的第二段视频。有太多事情可以折腾,如果你愿意折腾的话。


Masala茶,原汁原味的印度风情

Posted by: zhuyi on 十二月 18th, 2009

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图中左为Masala茶,右为阿萨姆的碎粒茶CTC
Masala茶混合了香料颗粒,而且明显颗粒大过阿萨姆原味的CTC茶粒

印度红茶——马莎拉Masala CTC

大沽路上有个Masala Art的餐厅,我和丢帕去吃过一次,蔬菜、肉类都用南印度特有的香料烹制,滋味浓烈强劲。然后知道Masala这个词是一个印地语(Hindi),可以直接解释为咖喱,而咖喱的英文词汇是Curry,实则是欧美人对咖喱的称呼,所以我更喜欢Masala这个说法,好像这么一说南印度的气息就扑面而来。

不过,把Masala理解为咖喱的另一个问题就是,接下来要说Masala的茶,那么一些人脑子里第一联想会不会变成咖喱土豆牛肉最外层黄色的糊状物,天哪这会是什么茶。当然不是这样,Masala代表的只是混合香料而已,其实咖喱也是这个意思,千万不要被先入为主。

在印度,Masala茶并没有固定的配方,各家的Masala茶味道皆有不同,但是其中肉桂和姜是必不可少的。这么强劲的香料,自然也是需要味道厚重的茶底来配,这也是Masala多半是用阿萨姆茶作为茶底的原因。

通过机器把茶叶切成均匀的小颗粒(所谓的CTC),然后混合颗粒相当的香料,这样的Masala茶是印度街头最常见的草根饮品。我在留言板贴了一些印度Masala茶的资料视频,陆续会贴更多,也欢迎浏览。

简单说一下做法,用6-10克的茶和250ml左右的牛奶一起煮,然后过滤掉茶渣,视自己的需求添加适量的糖。牛奶的顺滑口感加上鲜爽的Masala茶很特别,回味有稍许辛辣,这就是来自印度的味道。

Nap Cafe的铺子新上架来自印度的Masala碎粒茶,欢迎品尝原汁原味的印度风味。;-)

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