5月，天气渐热。Nap的下午茶，且把锅碗瓢盆搁一边，让我们来玩个新花样——Henna Tattoo。

 印度彩绘与传统针刺tattoo的永久性纹身不同，在印度被称为魔汗第（Mehndi），传到西方后被称为指甲花纹身彩绘（Henna tattoo），它是将指甲花Henna的树叶制成原料后，在手脚的皮肤上画画。这项传统艺术是印度贵族嫁娶时用来祝福之用的，是新娘结婚前16项装饰中最重要的活动。时至今日，印度彩绘 Henna 也广为欧美人士的喜爱，成为流行新时尚。因为它完全是植物性的，对皮肤没有任何伤害。而且是非永久性的，对于喜欢纹身但是又不想永久保留的人来说，无疑是个过把瘾的好选择。在这次活动中，我们将给大家提供Henna tattoo的原材料，以及相关图案供大家参考。Henna颜料膏停留的时间愈长，最终的颜色则愈深。完成后的彩绘一般将可维持2至4周后自然退色消失。

当然，我们下午茶活动自然少不了茶与点心。本次下午茶主题为印度风情，所以，自然有来自印度的好茶与大家分享。大家可以同时品茶到大吉岭，阿萨姆，还有冰的马莎拉奶茶哦~

与以往下午茶大家不同，本次下午茶的点心——红茶马德莱纳蛋糕由我们制作（详情会在今后的blog中介绍）。大家可以一边专心绘制自己的Henna纹身图案，一边喝茶吃小点心。当然，有兴趣了解制作过程的，也可以在鸟蛋制作的时候在一旁观看。此外，我们还会有现烤的小饼干提供哦！

有兴趣的就来参加吧！

活动时间：5月18日/25日下午2点

活动费用：50元/人（赠送阿萨姆CTC品尝包[1人份奶茶量]）

报名方式：021-62539398（请尽量在营业时间1：00p.m.-10:30p.m.拨打）

—>更多关于Henna Tattoo的延伸阅读及丢帕小白鼠的试验报告

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分 类: 馆。 | 15 评论 »
TAG：学咖啡, 活动, 下午茶

Nap铺子近期新到几款印度红茶，而店内也开始供应冷热奶茶。之前，我们写过如果如何做奶茶，其中就有提到过做奶茶的重要原材料——阿萨姆C.T.C.

C.T.C制法红碎茶是指揉切工序采用C.T.C切茶机制成的红碎茶。C.T.C是指压碎crush、撕裂tear、揉卷curl。在加工过程中，通过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲制成的颗粒状的碎茶。碎茶紧实呈粒状，色棕黑油润，内质香味浓强鲜爽，汤色红艳，是国际卖价较高的一种红碎茶，一般制成奶茶或袋泡茶。

前面也刚刚介绍了印度的阿萨姆红茶，最大的特色就是滋味浓重，所以特别适合用来煮奶茶。而红碎茶出茶汁快，因此用阿萨姆C.T.C.做的奶茶尤其香浓醇厚。

但是怎样的C.T.C.算是优质的呢？这里摘录整理了一些鉴别方法，供大家参考：

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TAG：black tea, 红茶

印度拥有许多世界主要茶叶产区，我们之前介绍了阿萨姆和以阿萨姆为基底茶的马莎拉香料茶。今天来说说大吉岭。因为，在印度，最著名的2个茶叶产地就是就是Darjeeling（大吉岭）和Assam （阿萨姆）。阿萨姆是世界上最重要的红茶产地之一，印度茶叶的80%产自阿萨姆地区。而大吉岭则是世界上最好的红茶产地，占印度红茶总产量的2%。

优质的大吉岭茶叶通常被认为是红茶中的“香槟”。凉爽的天气、薄雾笼罩的气候，以及独具特色的海拔、降雨、地形及土质和空气，使该地区出产的茶叶具有清雅的葡萄酒的风味与奇异的芳香。

大多数栽种于大吉岭地区的茶树来自于中国茶品种、中国茶杂交品种或阿萨姆茶杂交品种。中国茶更耐寒，因此栽种在大吉岭北部海拔更高的种植园，在那里一些茶树甚至生长在海拔1830米以上的斜坡上。南部的种植园海拔较低，阿萨姆茶树喜欢这种雨量充足的地区。大吉岭102个种植园茶叶年产量为16534.7吨。采茶者通常是女性，她们清晨很早就开始采茶，有时就在45°斜坡的梯田上工作。

大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。标准的大吉岭茶园多半分布在倾斜的半山坡上，以能够充分接受阳光和雨水的滋润与照拂。尤其海拔越高的茶园，等级与价格也相对往上攀升。大吉岭茶独具清新优雅之风韵，她拥有着一种特殊而迷人的雍容高贵的气质。随着春摘、秋摘、夏摘，以及海拔与各茶园、各年份的差异，各自散发出极精致细腻且不同层次的花香、果香、草香，变化多端，耐人寻味。这也使得世界上众多的红茶爱好者对大吉岭茶痴迷若狂。

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分 类: 饮。 | 4 评论 »
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晚上和鸟头songtao聊天,他说他还是要买黑胶碟。最后说到，用黑胶碟听音乐可能更在意模拟录音的那种质感。

质感这个词，确实很恰当。就好像做咖啡，放置好滤杯，垫上滤纸，舀一勺咖啡，用水回旋着徐徐冲下，整个过程也极富质感。

教过很多次咖啡课，总是有人觉得麻烦，更喜欢偷懒、讲究实效的电动滴滤的咖啡做法。不过，假如你真正认识到这十分钟过程的质感，那么生活的乐趣多了不止一点点。

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很巧合，今天有机缘见到《诚品好读》主编蒋慧仙，还得到她签名的总第86期诚品，主题也正是前面和鸟头聊了半天的黑胶碟。

可惜，这一期诚品不知道是不是最后一期诚品好读，这份办了8年的文化刊物暂时休刊了。

别册《2007-2008不能错过的好书》里面很多都没有看过，台湾和大陆出书的趣味取向差别很大。这个册子设计得很漂亮，想到这么有设计力的小册子未来很难再看到，还是有点小小悲哀。

嗯，最近也开始忙一些其他互联网项目，之所以加入，是因为我坚信无论这个社会再浮躁，每个人对生活总是还有一点点美好纯真的期待，希望在一个新的层面上能把NapCafe生活精神的扩大出去。

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周六在zhuyi讲咖啡课的时候和鸟蛋一起尝试的，课没上完我们就吃掉了一盒小的。这么说就是证明这东西还是比较容易做的。酸酸的，软软的，还不错，确实很布丁。

材料：

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