在英文中，早餐breakfast其实是由break和fast构成的复合词。fast在这里不是快的意思，而是指断食（从晚餐到第二天早晨是最长的一段不吃东西的时间），而break为结束的意思。合在一起即为结束断食。印象里，英式的早餐及其的丰盛，因为曾经看到他们甚至在早餐里吃鱼。

传统意义上，英式早餐一般包括：燕麦粥（或其他谷类脆片），煎蛋（或水煮蛋），豆类和蘑菇，香肠和培根（或熏鲑鱼），吐司和果酱，红茶，咖啡或者果汁。

左边张图便是一个典型的传统英式早餐，右边是传统的爱尔兰早餐（有黑布丁和番茄）。丰盛吧！（不过他们中午吃的很简单的。）这里还有一个教你怎样做英式全套早餐的视频，有兴趣的可以学一学。不过据了解，那种极其丰盛的英式早餐，现在也就是酒店，旅馆里会有提供。普通人除非周日，平时很少每天都这样吃早餐，一般也是麦片或者土司，配咖啡或者红茶。

我最近看到一个叫Bruleed Irish Oatmeal（焦糖爱尔兰燕麦片）的点心，看上去好吃又简单的样子，就如法炮制了一份做早餐（做法在这里）。不过我没有用爱尔兰燕麦片，就是一般的英国快煮燕麦片，也不错。

总体说来，我自己的早餐吃的比较西式，一般都是蛋糕配咖啡。不是不喜欢中式，而是中式的早点我住的地方不是太好买。我也很喜欢吃油条配豆浆，或者包子蛋饼之类的东西。在武汉的时候，因为他们小吃很多，选择也更多。很喜欢他们的豆皮，热干面，手绞，面窝。可惜都吃不到了啊。大家早餐都吃啥？不妨都来这里说说吧。

本文由 dewpearl 发表 于Sunday, March 16, 2008 6:31 pm并分类在 味。. 本贴评论的RSS feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is not allowed.

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