好冷的天气，
悄悄到NapCafe,
要做巧克力小蛋糕，
还刻成心型的，
再抹上雪白的奶油，
撒上细碎的蔓越莓，
红得亮晶晶，
小心盛放在亲手制作的小盒子。
这就是我的礼物！
希望多年以后，
我们也会回忆这个甜蜜的二月。

活动时间：2月12/13/14日下午2点
活动费用：￥60/人
报名方式：021-62539398（下午1点-10点半）

活动中，我们会教大家做巧克力海绵，以及基础的蛋糕制作及裱花技巧。同时，我们还给大家提供红色卡纸制作最后的成果包装，给大家作为礼物送人哦~

每人可做4个心型巧克力奶油夹心小蛋糕带回家！

本次活动大家还可以尝到来自美国的健康食品—-蔓越莓，一粒粒红色晶莹剔透，酸酸甜甜的口感，配上奶油巧克力蛋糕的香甜，绝对好吃又好看！！！介绍一下，蔓越莓是生长在寒冷北美湿地的是一种小圆果，表皮鲜红，生长在矮藤上，具有天然的抗菌保健功效。NapCafe此次提供的蔓越莓产自美国和加拿大的洁净淡水湿地，农场运营种植过程非常注重环境保护措施。

即日起开始报名。活动人数有限，以电话报名为准。（请电话里提供姓名及手机号）。

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TAG：活动, 下午茶

今天外面的上海可谓是 白雪皑皑 呀，不简单不简单。

鸟蛋 先到店里，很快就有客人来 —— 两杯咖啡 两块芝士蛋糕 —— 鸟蛋 还蛮有成就感的，就她现在这个冲泡水平，还特别高兴做咖啡… … 她还特意给人家的蛋糕切大一点，剩下最后一块太小了就自己解决，指望 丢帕 过会来做新的 —— 后面 zhuyi 来了，说 丢帕 今天在家劳动，不来啦。

鸟蛋 傻了 —— “好，自己做！”，上次 丢帕 跟 她 做过一次，很简单的 —— 再 傻 也做得出来吧？

于是 鸟蛋 跟 丢帕要了方子，就开工了 —— 做得还特快，咻咻咻地 —— 每次 鸟蛋 切芝士蛋糕，丢帕 都要冒冷汗的。

“你做出来的一样吧？”zhuyi说。

“一样，都一个方子… …”

“那不能这么说，这个要用心做的，不一样的。”

所以 鸟蛋 决定要用心做，这个 我 可以证明 —— 她 很慢很慢地 搅拌打发后的蛋清到蛋糕里面，因为上次 丢帕 看 她 做的时候就一直在旁边说“慢点搅慢点搅… …”—— 边搅还要边躲雨……

于是，这个一边想着 丢帕 一边做出来的 芝士蛋糕 60分钟后就出炉啦 —— 鸟蛋 做的第一个 芝士蛋糕，你们一定要过来吃啊！！

—— 要不然，我们就自己吃掉了。

刚做好蛋糕，发现没水了 —— 这个送水的从昨天送到今天，还没来！于是 zhuyi 就让 鸟蛋 去百盛买 水 ！！！可怜 鸟蛋 只能冒着 雨夹雪 的天气，屁颠屁颠地跑到 百盛买水… … 据说挺重的 —— 脚上那双 假公鸡 都湿了… …

嗯？为什么 zhuyi 不去买呢？ —— zhuyi 他也很忙的！！作为家长，他 要 和客人 陪聊 的 —— 这个 陪聊 工作看似简单，其实少一点知识含量就 聊 不来的 —— 至少象 鸟蛋 这种智商的人就不行，只能买水去… …

流水账 就记到这里… … 这个送水的还没来，鸟蛋她 现在很担心。

P.S. 此流水账纯属个人观点，与 zhuyi，dewpearl 和 鸟蛋  无关。

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昨天上海下雪，下午到晚上一连讲了两场咖啡课，虽然稍有疲倦，但农历新年前的18般武艺咖啡课总算是告一个段落。

这样一个过程，虽然反复为别人讲解自己熟知的知识，但自己仍然能有感觉自己在不断提高。

相信这里也有很多来上课的人来，请恕我多罗嗦几句，我在上课时反复强调不要教条主义，了解对口味影响的细节，例如研磨、水温、粉量、萃取时间等等。过于刻板地制作咖啡，只会损失冲煮咖啡的乐趣。

因为，冲煮咖啡，就是一个不断在寻找自己理想中的味道的过程。希望大家都能找到自己的口味。

谢谢大家来NapCafe参加活动，谢谢大家对NapCafe的支持！

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我们新来的 鸟蛋 今天做了个 苹果核桃派。贴张图片给大家看看就好了 —— 此乃 鸟蛋 从娘家带过来的 嫁妆，多说无益 —— 毕竟是 “娘家” 的东西，现在既然到了我们 Nap Cafe，希望 鸟蛋 能够好好跟 丢帕一起 “开发”其它新的东西。 

其实这个 派 没有烤彻底，要不然很好吃的… … 第一秀就露马脚 —— 鸟蛋 你还要多加修炼。

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诱人吧~其实这样的小方蛋糕自己做也不难的！现在就教你~

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