我们未必会对帮助过自己的人大声言谢，但我们至少应该心存感激。我们未必会隆重的过这样一个节日，但我们不妨在它之前的一个周日，为帮助过自己的人亲手绘制一张小卡片，说一声谢谢。贴上邮票，等它被送到对方的手中，彼此莞尔。原始而含蓄的道谢方式，用来传达一份感恩的心意。

我们会为大家准备各色彩色卡纸，剪刀，胶水，画笔，水彩，丙烯等材料。当然，你也可以带上你自己用惯的画具。或画或剪或裁或帖，一切随意~

时间：11月18日下午2点开始

报名方式：021-62539398/zhuyi [at] nap-cafe.com

费用：￥30/人（包括饮料茶点）

详细阅读: 11/18 制作感恩节卡片 »
分 类: 馆。 | 1 评论 »
TAG：crafts, 手工课

这个月，我们的下午茶和以往不太一样，少一份喧闹，多了份从容，与闲适。走上Nap狭窄的木楼梯，我们在Tony Dempsey先生的带领下，回到19世纪的维多利亚时代，从安娜女伯爵自己用以垫饥的一些茶点到风靡英国贵族阶层的奢华下午茶，再到如今寻常百姓家享用的实惠茶点，下午茶经历了这300多年的历史，形式有很多改变，但多少年来，Scone却依旧那么经典，让阔别家乡4，5年之久的Dempsey先生恋恋不已。

Scone做法简单，但自己亲手做出来的吃起来就是香。卖相并不算精致，但在我们姑娘们的精心摆设下，每个盘子都是那么的漂亮。

详细阅读: Nap英伦下午茶第一回 »
分 类: 豆。 | 7 评论 »
TAG：afternoon tea, scone, 活动, 下午茶

自从俺被Nap新到的红茶迷倒后，便一发不可收拾的去找了很多相关资料。同时还请教了专业的茶艺师，了解了中国功夫红茶的冲泡。不过总体说来，红茶的冲泡比起其它茶来要相对随意和简单一些。

传统红茶的冲泡和滤泡咖啡一样，比较富有仪式美感，如果是休息日，三五朋友小聚，倒是不放配上一套雅致的茶具，一边泡一边闲聊，但这样的器具和过程对于想在办公一族来说，自然是过于复杂繁琐了。其实，最方便最简单的解决办法，和咖啡一样，仍然是法压。它同时替代了茶壶和滤茶杓（架在杯上滤茶渣的短柄瓢），只要冲泡得当，味道一样很好。

基本上，轻松的用法压冲泡一杯红茶需要以下几个步骤：

详细阅读: 用法压泡杯好红茶 »
分 类: 饮。 | 1 评论 »
TAG：红茶, 红茶冲泡, 压法壶

今天尝试着做了一种新口味的Scone——迷迭香燕麦司康。两种传统造型——三角和圆形都做了。方子来自这里。不过做的时候，感觉这个方子的液体材料多了，可能是鸡蛋有大有小的缘故。所以，我觉得如果是大鸡蛋的话，一个就差不多了。不过具体做法中需要注意些什么，我们周日的下午茶活动中再和大家做详细说明吧~

仍然是接近面包的口感，但是这个方子里混合了燕麦与香草，很有粗粮的感觉，而香草本身的味道很浓郁。糖很少，有些咸味，蘸酱会比较好吃。Scone的口味真的是五花八门。不过最终选择添加些什么，还是看个人喜好啦。比如我们zhuyi，那是肯定要做成巧克力口味的。。。

今天同时还做了司康饼的传统蘸酱——Lemon Curd。以前基本上是作为Scone的经典搭配出现，不过现在蛋糕，挞上用的也比较多。制作倒是并不复杂，但是做完后需放置冰箱冷藏几天使用口感才会比较好。所以，我先提前做了，以便周日下午茶的时候大家可以共享。(Curd是凝乳的意思，因材料中有用到鸡蛋，我且翻译成柠檬蛋黄酱吧）

Lemon Curd的做法：

详细阅读: 迷迭香燕麦司康与柠檬蛋黄酱 »
分 类: 味。 | 3 评论 »
TAG：糕点方子, scone

古代阿拉伯有个国王每天都要娶一个女子，然后到第二天又毫不留情地杀掉她。后来丞相的女儿也入宫了，开始讲故事，一直讲了1001个晚上，国王总算被感化不再嗜杀。

这就是传说中的一千零一夜的故事。看，讲故事的魅力就有这么巨大！

我和丢帕一直也在谋划这么个NapCafe的1001夜，邀请具有不同知识面的朋友来闲聊，给大家讲讲故事，当然肯定会有一定的主题。

不知道是不是真能聊上1001夜，但是参加聊天的人能从这个思维碰撞过程中能得到更多的灵感，这就足够了！嗯哼，我们从11月17日晚上开始第一夜。

NapCafe 1001夜07/11/17 第一夜 话说秋冬季护肤

秋冬季了，我只是这么写罢了，其实无论是春夏秋冬，不仅是女性需要保养皮肤，男性同样也是需要。如果你一直看时尚杂志，那里面讲的东西可能让你一头雾水，所以，还是来现场听听新鲜的观点，了解你的皮肤，了解你的身体构造以及使用和保养方法。

主讲人：
张翼轸 Blog: 理性谈风月

特邀嘉宾：
龙南十五少：皮肤科主任医师
Max zhou：化妆品、护肤品业内研发人士

参加办法：
1. 预约：打电话021-62539398或邮件到zhuyi at nap-cafe.com，以便我们统计人数。
2. 时间：11/17 19:30-21:30 （大约2小时）
3. 费用30元/人，包括一杯饮料，当天烘烤的小点，水果盘。

另，我们的固定座位只有8-10个，后来的朋友只能请站着了，当然如果要坐地板上也不是不可以。

详细阅读: NapCafe的1001夜 »
分 类: 馆。 | 无评论 »
TAG：No Tags