这个月，我们的下午茶和以往不太一样，少一份喧闹，多了份从容，与闲适。走上Nap狭窄的木楼梯，我们在Tony Dempsey先生的带领下，回到19世纪的维多利亚时代，从安娜女伯爵自己用以垫饥的一些茶点到风靡英国贵族阶层的奢华下午茶，再到如今寻常百姓家享用的实惠茶点，下午茶经历了这300多年的历史，形式有很多改变，但多少年来，Scone却依旧那么经典，让阔别家乡4，5年之久的Dempsey先生恋恋不已。

Scone做法简单，但自己亲手做出来的吃起来就是香。卖相并不算精致，但在我们姑娘们的精心摆设下，每个盘子都是那么的漂亮。

真的是很久没有吃到过Scone阿~Dempsey先生每一口都啧啧称赞那~

下午茶里怎么能少的了茶。红茶中的香槟——大吉岭，经典的伯爵红茶，新式的拼配——香草美果，每杯都是那么让人齿颊留香。

今天的Scone传统与创意并存。不仅有三角的圆的，还有人啊，心啊，据说还有鸭子。Dempsey先生看到盘里的小人Scone，犹豫着，真不知道该从它哪部分下嘴好呢~

我一直觉得饮食文化是一个国家文化中很重要的一部分，学会做一种糕点，并且知道它的由来与历史，是一个很好的了解这个国家的途径阿~好过单纯的做一样东西，而不知道所以然。所以这一次会特地邀请来自英伦的Dempsey先生来和我们说说传统的下午茶，说说传统的Scone。虽然我自己查阅了很多资料，但是到底还是本国人了解的更多。从他那里，真的有很多习惯，说法不是资料里所能找到的。这个下午，我和大家一起过的很开心，同时也有很多收获。你们呢？

本文由 dewpearl 发表 于Sunday, November 11, 2007 11:39 pm并分类在 豆。. 本贴评论的RSS feed. 你也可以 留下评论 或 trackback.

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