记得上次讲咖啡结束的时候，有朋友问我11月会讲什么，我说也许是讲非洲咖啡鉴赏之旅吧。结果被人联想到如果我讲完五大洲的咖啡，那要快半年以后了，呵呵，当然不是这样，因为只有亚非拉三个洲才出产咖啡。

言归正传，回顾10月份的咖啡课都非常强调知识性的东西，动手的比例比过去要缩减，但是其重要性反而更高，很多令人混淆的认知都在咖啡课上得以澄清。衷心希望每一位前来听过亚洲咖啡鉴赏课的朋友是有所收获的，今后和朋友聊天时候不会以讹传讹。

好吧，由此我们继续第11月的非洲咖啡鉴赏巡回之旅。据说人类是从非洲起源，这种说法有待考证。但是，对于咖啡的起源，无论哪一个传说，都只是在反复证明非洲东部的埃塞俄比亚就是咖啡的发源地。

我们这回将喝到的咖啡是埃塞俄比亚摩卡吉马、耶加雪啡、肯尼亚AA、乞力马扎罗AA四种咖啡。在此之前我们会从咖啡的基本知识讲起，这部分内容和10月份课程类似，但是我会补充两个内容：

-咖啡生豆的处理方法对口味的影响
-咖啡树种的介绍，关于这一点，我仍然会拿咖啡和茶做比较，如果你对茶树很有了解，也欢迎探讨。;-)

11月份咖啡学习计划：
3日，10日，17日，24日每个周六的下午15:00开始，每个周六都是非洲咖啡的狂欢日，重复开课，你只需要报名一次课程。

报名注意：
1. 报名请打我们咖啡馆电话：021-62539398(13:00-22:00)，也可以发送邮件到zhuyi at nap-cafe.com，写清楚自己的联系方式。

2. 学习费用50元/人，送250克咖啡一包(价值45元，代研磨，大约可以自己做25-30杯)。

3. 报了名请尽量不要放弃这个机会，如果有特别原因不能前来，尽早和我们联系。

4. 欢迎团体报名，我们可以另作时间安排，具体请来电询问。

本文由 zhuyi 发表 于Tuesday, October 30, 2007 3:23 am并分类在 馆。. 本贴评论的RSS feed. 你也可以 留下评论 或 trackback.

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