我总觉得饼干里面夹一些硬的果仁会让口感更丰富更好吃．所以，上回momo还有一包花生米没有用完，我就琢磨着把它撵碎了放饼干里应该不错．于是这两天就做了花生方饼，很香很脆哦~

不过最近糖粉消耗的比较快。我在网上查了一下，蜂蜜也是可以替代的，而且会有蜂蜜的清香味。一般不太会用砂糖，因为在面团里不太好化。所以如果买糖粉不太方便，用蜂蜜倒是不错的选择。同时搜不到不少用蜂蜜做饼干的方子，待我空了一一实践后再和大家分享吧~

这个饼干的配料有：

奶油：50g，蜂蜜：100g，低筋面粉：220g（左右），泡打粉：2g，花生米：30g

做法：

1.将花生米撵碎备用（用加工过的花生米，很容易压碎，而且不用自己烤熟）；

2.奶油隔水加热融化后，加蜂蜜搅拌均匀；

3.面粉，泡打粉过筛加入，同时加入花生碎，用橡皮刮刀以炒菜的方式拌匀；

4.用保鲜膜包好压成长方条，放冰箱冷藏1小时（当然圆柱形也挺好，看个人喜欢啦）；

5.取出用刀切成片，放入烤箱，170度烤20分钟左右。烤完冷却10分钟后取出就可以开吃啦~~

本文由 dewpearl 发表 于Sunday, October 7, 2007 6:28 pm并分类在 味。. 本贴评论的RSS feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is not allowed.

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