踢踢前两天过来的时候，带来了她的台湾朋友Janet特地做给我们的礼物——手工缝制的挂画和手绘的卡片。我们非常的喜欢，在此感谢Janet。看着那些精细的线条，那一针一线精心缝制的咖啡，心里特别暖。很是花了一番心思的礼物啊~~~现在均已裱好，放在店里。

清新的绘本风格的卡片，把我们的地图都画进去了阿。小人和小动物都好可爱~~真想用这张画作成明信片和大家分享。

里面还有写给我们的话哦。字写的好可爱啊~~Janet说她看到我们每次有活动都很想参加。呵呵，希望今后你能有机会来上海来我们的小店坐坐哦。

看Janet的blog得知，她画的这个有缕心烟的咖啡和我们的logo是个巧合~应该也是非常热爱生活的人吧，看Janet笔下的一花一草都洋溢着对生活的无限爱意，自然，她笔下的那杯咖啡里也盛满了无尽的想象。再次感谢Janet给我们带来的如此窝心的礼物。好久不做手工了，待闲些的时候，一定要缝制点啥作回赠。

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天凉的真快。我还没享受够秋天的惬意，似乎冬天就要来了。天暗下来后，竟有丝丝寒意。这样的时候，我对一炉新鲜烘烤的点心的期待，竟是那样一发不可收拾。店内momo的烤箱还没有拿走，突然想，现在的室内装修很少会带壁炉给你冬日里围着取暖聊天，但室内放个烤箱倒是个不错的替代阿。天冷后，大家可以一边围着烤箱取暖，嗅着那诱人的奶油香，一边海阔天空谈天说地阿~

那即将到来的11月，即将混着甜蜜奶油香和迷人红茶香的11月下午茶，现在想着都有几分期待啊~

先放上一个基本的方子吧。做法还有很多。待我们在接下来的下午茶活动里将scone进行到底吧~

wiki上说，司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。与美式饼干极其类似——不要将其与英联邦国家中的饼干混淆，美国人把那种饼干叫做“曲奇”（cookie）。司康饼通常包括甜葡萄干、无核小葡萄干、奶酪或枣。在美国做出来的可能还包括其他一些水果比如蔓越橘或是坚果，而巧克力仁的司康饼在美国也很受欢迎。司康饼同时也是奶油点心的基本成分。

一个葡萄干scone的方子：

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记得上次讲咖啡结束的时候，有朋友问我11月会讲什么，我说也许是讲非洲咖啡鉴赏之旅吧。结果被人联想到如果我讲完五大洲的咖啡，那要快半年以后了，呵呵，当然不是这样，因为只有亚非拉三个洲才出产咖啡。

言归正传，回顾10月份的咖啡课都非常强调知识性的东西，动手的比例比过去要缩减，但是其重要性反而更高，很多令人混淆的认知都在咖啡课上得以澄清。衷心希望每一位前来听过亚洲咖啡鉴赏课的朋友是有所收获的，今后和朋友聊天时候不会以讹传讹。

好吧，由此我们继续第11月的非洲咖啡鉴赏巡回之旅。据说人类是从非洲起源，这种说法有待考证。但是，对于咖啡的起源，无论哪一个传说，都只是在反复证明非洲东部的埃塞俄比亚就是咖啡的发源地。

我们这回将喝到的咖啡是埃塞俄比亚摩卡吉马、耶加雪啡、肯尼亚AA、乞力马扎罗AA四种咖啡。在此之前我们会从咖啡的基本知识讲起，这部分内容和10月份课程类似，但是我会补充两个内容：

-咖啡生豆的处理方法对口味的影响
-咖啡树种的介绍，关于这一点，我仍然会拿咖啡和茶做比较，如果你对茶树很有了解，也欢迎探讨。;-)

11月份咖啡学习计划：
3日，10日，17日，24日每个周六的下午15:00开始，每个周六都是非洲咖啡的狂欢日，重复开课，你只需要报名一次课程。

报名注意：
1. 报名请打我们咖啡馆电话：021-62539398(13:00-22:00)，也可以发送邮件到zhuyi at nap-cafe.com，写清楚自己的联系方式。

2. 学习费用50元/人，送250克咖啡一包(价值45元，代研磨，大约可以自己做25-30杯)。

3. 报了名请尽量不要放弃这个机会，如果有特别原因不能前来，尽早和我们联系。

4. 欢迎团体报名，我们可以另作时间安排，具体请来电询问。

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南瓜灯的历史我就不讲了，过西方的节日就是觉得好玩，所以重点就是刻南瓜。原来以为这是很难的事情，后来刻了一个南瓜大神，总算有了点经验，然后开始更复杂的雕刻。下面就是整个过程：

先要搜集素材，画在本子上，保留的部分就用颜色涂实，要挖掉的部分就空着。因为要把南瓜彻底变成鬼屋，所以要刻四个图形。

南瓜的顶切掉，把内部掏空，然后在南瓜上勾线稿。对了，掏出来的南瓜瓤不要浪费，可以用来做南瓜派。

用雕刻刀先在雕刻区挖出一小块，然后慢慢放大到边缘。南瓜太脆的话，更要一小刀、一小刀的刻，避免开裂。南瓜壁较厚，所以雕刻的线条边缘应该内斜，这样内部的光线容易透出来。

点上蜡烛看效果，投射到墙上的阴影更有恐怖气氛

蝙蝠的两个眼睛不能用刻刀，可以用锥子，我是用电钻，哈哈

小幽灵开门

再过一天就是万圣节，快去买个南瓜应景吧。

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这一天的糕点，饮料，真是酷毙了~~先上图吧~太忙了这次，都没时间多拍一点，一点小遗憾。

幽灵组的tombstone cupcake 墓碑蛋糕，旁边是他们做的幽灵糖包。

巫婆组的witch brownie超灵啊~~

连卡布也带上巫婆的帽子

糖包有点恶搞-   -||

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