此三本书在之前提到过，终于拿到了，也全部读完了。;-)

这种技术类书籍阅读起来跟飞一样，自己疑问较多的地方先翻到查阅，然后再全部浏览一遍，并不花太多时间，窗户纸捅破后接下来就是要反复练习，这才是咖啡。

咖啡魅力行家指南是入门读物，不过比那种教你开个咖啡店的功利读物信息量大多了。另两本书，实在的说，如果你感兴趣的话买一本也足矣，对我而言作为参考资料那就多多益善。

再次提醒，意式咖啡的制作很有挑战性，但并不是咖啡的全部。我们将在这几天发布几款新的拼配咖啡，完善我们的产品线，这些拼配豆非常适合意式咖啡机使用，也同样可以使用最简单的滤泡式手冲享受其美味。

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1 助学

昨天作为Hi!PDA代表和信天签了新一轮的助学计划捐助，这是Hi!PDA单独支援建设的第8所学校了！而通过信天来助学这个事情看起来越来越“红火”了，大体上算是好事，但是最终会带来什么影响不知道了，好在信天是一个有原则有坚持的人，我们都放心！

今天晚上又和吴东聊天，他在四川支教，不过上海这里发生一些事情必须返回处理，之前一些业务面临巨额索赔，快刀斩乱麻处理，然后明天他又要返回继续这一学期的课程。只能心里祝一切都好了！

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寻址继续中。看了高安路的一处房子。有着不大不小的天井小院。上海只要是有些年代的老房子，周围的绿化都不是一般的好，特别多的树与爬山虎，爬的满墙都是，深怕这绿色喂不够你的眼似的。

这家主人还在院子里种了排竹子。撑把伞，放两把椅子坐坐，阳光下很是惬意。无奈的是这家太靠里。周围那静谧的氛围让人多了份矜持，少了份随意。看来寻址还是要继续下去了。

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意式咖啡豆通常具有丰富且多层次的味道及口感，通常采用综合豆调配。一般分为南意和北意两种风味。北意一般采用中浅烘焙方式，选配时阿拉比卡豆的比重比较高；南意一般采用中深度烘焙，因配豆时会加入罗布斯塔豆，咖啡的乳脂（crema）比北意的更厚，而咖啡因含量也要较北意高一些。

Nap Cafe的意大利拼配为北意口味，醇厚度有着不错的表现。口感浓香热烈，饱满圆润，是一杯好espresso的理想选择。

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家里还剩几个芒果，总想着折腾点啥。上网搜索了一下芒果糯米兹的做法，发现真是超级简单。只要将芒果汁与糯米粉搅拌成半稠不稀状，放进微波里加热一下，拿出来搓成团子滚一层椰丝粘上即可。

在乐购逛时没买到芒果汁，椰丝还是在城市超市顺便带了一包，不便宜。想来一般家庭自己做点点心还真不容易。买原材料忒的不方便。不过想吃就自己动动脑子咯。

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