马拉戈日皮Maragogype，初遇象豆！
自然造化，万物生长物竞天择，咖啡树不例外，在漫长的栽培过程中，出现了一些新树种，例如1870年左右在巴西Bahia州Maragogype县首先出现了象豆，也就是Elephant bean，其树种分类名称也定为Maragogype，也被翻译为马拉戈日皮。顾名思义，象是体形巨大的动物，而象豆正是体形巨大的咖啡豆！比普通咖啡豆体积大出2-3倍！据说过去一战前的德国，象豆是皇家饮用的唯一一种咖啡豆。
现在全球仅有危地马拉(Guatemala)、墨西哥(Mexico)、尼加拉瓜(Nicaragua)、洪都拉斯(Honduras)、萨尔瓦多(ElSalvador)、巴西(Brazil)和扎伊尔(Zaire)几个国家种植Maragogype，而最好的象豆仅生长在墨西哥和危地马拉，
昨天初遇墨西哥产的象豆，看到一堆硕大无比的豆子堆在那儿感觉就是一震！试中深度烘焙过后，发现体积更为惊人！ 放一张对比照片在这里，为了防止盗用，注了一个水印，欣赏有不便，见谅！
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