嫩姜，刨丝！别买成老姜了，否则你咬不动。
里脊肉，切丝或切片，酱油及少量豆粉码一下。
起油锅，下肉丝，翻炒数下，倒入嫩姜丝，不需要炒太久，加少量盐、味精、葱丝，起锅。其实是很常规的炒法，没啥好说的。。。呵呵~~
口味，辛辣、咸鲜、爽口。两个字总结“好吃”~~
嫩姜炒肉
Submitted by DaBei on 一, 2006-10-23 23:35.